Temizlenmiş hindiyi katısını, ciğerini içine koyup bol suyla ateşe oturtun. Dörde bölünmüş soğanı, havucu, tuz ve karabiber katıp etler yumuşayana dek pişirin. Pişen hindiyi bir fırın tepsisine alın; içinden katısını ve ciğerini çıkartın. Hindinin üzerine bir limon suyu ve bir ...

Piliç göğüslerini  kemiksiz olarak alın ve bıçak ile 2 mm incelikte  yuvarlak biçimde açın. Pirzola demiri ile hafif döverek yaydırın. Üzerine tuz ve karabiber atıp hazırlayın. Bir tavaya yağ koyarak ince kesilmiş soğanı hafif ateşte öldürün. Daha sonra haşladığınız küp ...

Bal kabaklarını doğrayıp, üzerine toz şekeri serpin. Suyunu salması icin 2-3 saat dinlendirin. Sonra kısık ateşte yumuşayana dek pişirin ve soğutun. 1 su bardağı süt ile kremşantiyi  çırpın. Balkabağını püre haline getirip, içine krem şantiyi ekleyin. Bisküvileri elinizle ufak ufak ...

Haşlanmış olan patateslerin kabukların soyup rendeliyin. Üzerine tuzunu, yağını, limon suyunu ve karabiberini, ince dogranımş maydonozu döküp karıştırıp harmanlayın. Sera streç filmi tezgaha yayın. Hazırladığınız patatesli harcı elinizi suyla ıslatarak streç filmin üzerine koyup küçük parmak kalınlığına gelene kadar ...

Yumuşamış yağ, 1 bütün yumurta, 1 yumurta akı ve kaşar peyniri rendesini karıştırın. Önce 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Doğranmış dereotunu, maydanozunu da ekleyip ve tekrar yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir ...

Kıymayı, fesleğeni, tuzu ve karabiberi bir kapta yoğrurarak iç malzemeyi hazırlayın. Diğer yandan, yumurtayı tuzla çırpın, aldığı kadar unla sert bir hamur yoğurun. Hamuru iki bezeye bölün, hafif un serperek oklava yardımıyla açın. Açılan hamuru mantı kalıbı üzerine yayın, yayılan ...

Kuru soğanı ve  sarmısakları bir kaba rendeyin. İçerisine baharatları ekleyip,  iyice temizlediginiz, tütsülediginiz hindiye sürün. İyice  yedirin ve iki saat bekletin. Diğer yandan, iç pilavı hazırlayın. Yarım paket tereyağ içinde ince doğranmış bir adet soğanı kavurun. Çam fıstıklarını ilave edin ve kavurmaya ...

Krep malzemesinin tümü derin bir kapta çırpın. Orta boy teflon tavaya sıvı yağı sürün.  Kızgın tavaya krep hamuru tavayı kaplayacak kadar dökün ve pişirin. Bu şekilde tüm hamurdan 8-10 adet krep piştikten sonra bir tabakta soğumaya bırakın.  Diğer yandan, tencereye sıvı ...

Beyaz peyniri çatalla ezin. Diğer yandan yumurtaları tuzla çırpın ve maydanozu ince kıyın. Bu malzemelerin içerisine yoğurt, sıvıyağ ve peyniri ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Kağıt kalıplara 2'şer yemek kaşığı doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Şeker ve suyu kaynatıp içine limon ekleyip soğumaya bırakın. Tel kadayıfı bir parça tabağa serin. Ortasına ceviz ve tarçın karışımını koyun. Elinizi sütle ıslatıp sıkıca sarın. Kadayıfın hepsini bu şekilde bitirin. Yumurtaları çırpın. Kadayıfları yumurtaya bulayarak kızgın bol sıvı yağda ...