Öncelikle bonfile dilimlerini terbiyeleyin. Bunun için bir kaseye 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Bonfile dilimlerini bu karışıma iyice bulayın ve 1-2 ...

Soğanı ince ince doğrayın. Aynı işlemi közlenmiş kırmızı biber için de uygulayın. Halka kalamarı kısa şeritler halinde kesin. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve soğanı sote etmeye başlayın. Kısa bir süre sonra kalamarları ekleyin. Kalamarlar suyunu salıp su buharlaşmaya başlayınca közlenmiş ...

Öncelikle kıymayı tavaya alın ve ocakta çok az su ile kıymaların parçalanmasını sağlayın. Daha sonra içerisine sıvı yağı ve soğanları ekleyin, güzelce kavurun. Kavrulan soğanların içerisine rendelediğiniz domatesi ekleyin. Baharatlarını da ekleyip güzelce kavurun. Harcı bir kenara alıp soğumaya bırakın. ...