Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, tuz ve yoğurdu yoğurun. En son unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Eğer un yağı çekmezse 1-2 kaşık beyaz un ekleyebilirsiniz. Hamuru ikiye ayırın ve birini kelepçeli kalıba yayın. Hamuru kenarlardan 1 cm yukarı taşırarak yaydırın. ...

Pirincin üzerine bol su koyup kaynat. Kaynadıktan sonra suyunu süzüp sağumaya bırak. İçini hazırlamak için kımayı tavaya koy ve kavur. kıymanın iyice parçalanması için tavaya bir iki damla su koyabilirsin. Kıymanın rengi değişince içine tereyağ ve doğranmış soğanı koy ve ...

Malzemeleri su ekleyerek hamur haline getirene kadar yoğurun ve yaprağınızın içine iç malzemeden koyup küçük küçük dolmalar sarın. Sarmaları tencereye dizin en üste ters tabak koyup üzerine kaynar su ekleyip pişirin. 2-3 kez kaynar su ekleyip pişirme süresini uzatın. Diğer yandan ...

Bir tencerenin içine su ve tuzu koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içine yumurtaları kırın. Diğer yandan sarmısakları dövüp yoğurt ile karıştırın. Servis tabağına önce yoğurdu koyup yaydırın. Üzerine kevgir yardımı ile aldığınız pişen yumurtaları sıralayın. Üzerine erittiğiniz tereyağ pul biber karışımını ...

Karnıbahar'ın dallarını koparın ve tuzlu kaynar suda haşlayın. Haşladığınız karnnıbaharları bir borcama sıralayın. Diğer yandan yumurta, yoğurt, un , kaşar peyniri ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı karnıbaharların üzerine gezdirin. Üzerine yağ gezdirip fırına sürün. Sıcak olarak servis yapın.

Öncelikle patatesleri haşlayın.  Diğer yandan kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun ve küçük köfteler yapın. Bu köfteleri yağda kızartın. Pişen patateslere et suyunu ekleyin ve blrender'dan geçirerek iyice ezin. Bu karışıma kızarttığınız köfteleri yağı ile birlikte ekleyin ve kaynatın.   Ayrı bir ...

Yağı bir tencerede eritin ve halka şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşmeye yüz tutarken içine etleri ekleyin ve birlikte kavurun. Etler suyunu çekince sıcak su ilave ederek lif lif oluncaya kadar pişirin. Pişen etlerin içine tuz , karabiber, kekik, kuş üzümü ...

Tavukları tuz ve baharatlar ile iyice harmanlayın ve bir süre buzdolabında dinlendirin. Yağlanmış bir borcama beklettiğiniz tavukları sıralayın. Üzerine mısır gevreklerini serpeleyin ve kremayı dökün. Önceden ısıttığınız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

Sıvıyağı bir tencereye alın ve etleri ekleyip kavurun. Etler yumuşayınca içerisine iri doğradığınız soğanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. 5 dakika kadar kavurduktan sonra içerisine iri doğradığınız biberleri de ekleyin. Son olarak kuşbaşı kesilmiş domatesleri ekleyin ve domatesler erimeden diriyken ...

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Diğer malzemeleri başka bir kapta karıştırıp patatesleri ekleyin. Karışımı yağlanıp unlanmış kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.