Patatesleri küpü küp doğrayın. Tencereye sıvı yağı alın ve patatesleri kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Haşlayıp dittiğiniz tavukları da tencereye ekleyin. Patatesler pişene kadar çorbayı kaynatın. Diğer yandan terbiyesini hazırlayın. Unu ve ...

Haşlanmış patatesleri, parçalanmamasına dikkat ederek kaşık yardımı ile yuva şeklinde oyun ve tepsiye sıralayın. Oyarak çıkardığınız patates parçalarının üzerine kremayı ekleyin. Soğanları doğrayın, baharatlarınıda ekleyip iyice karıştırın. Bu iç harcnı oyduğunuz patateslerin içine yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri rendeside ekleyip fırına sürün.

Yumurtayı tuz ile çırpın ve üzerine yoğurdu ekleyin. Sirkenin içine kabartma tozunu koyun, köpüren kabartma tozu sirke karışımını yumurtanın üzerine ekleyin. Sıvı yağı ekleyip aldığı kadar un ile hamuru yoğurun. Hamuru 12 bezeye ayırın ve nişasta kullanarak açın. 6 bezeyi ...

Süt, zeytinyağı, un, şeker, margarin, mahlep, vanilya ve kabartma tozunu karuştırarak hamurunu yoğurun. Diğer yandan iç malzemesini hazırlayın. İç malzemesi için karanfil, tarçın, damla sakızı, ceviz, hindistan cevizi ve susamı karıştırın. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alın ve yuvarlayın içine ...

Hamuru yoğurun ve limon büyüklüğünde bezelere ayırın. Bu bezeleri nişasta yardımı ile ince şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve yarısını oklava yardımı ile rulo şekilde büzdürün. Büzdürdüğünüz hamuru yuvarlak şekle getirin ortasına fındık koyun ve tepsiye dizin. ...

İlk olarak hamurunu yoğurun. 1 çorba kaşığı tereyağında kaynar suda bekletip soyduğunuz bademleri kavurun. Bademleri alıp çekirdeksiz üzümü ve  pirinci ekleyip kavurun.  Tavuk suyunu koyup pilavı pişirin. Tavuk butlarını ditin ve pişirdiğiniz pilavın içerisine koyun. Kavrlan bademleri, tarçını, şekeri,  muskat rendesini, ...

Piliç butlarını haşlayın, ve haşladığınız tavukları çıkarıp bu suda makarnaları haşlayın. Bu yemeğin önemli özelliği makarnanın tavuk suyunda haşlanması.  Hellim peynirini rendeleyin ve içerisine nane, kekik koyup karıştırın. Tavaya tereyağını ve biraz hellim peynirini ekleyin ve butları kızartın. Haşlanmış makarnayı ...

Haşlanmış patatesleri rendeleyin, tuz ve karabiber koyup yoğurun. Hamur bezeleri gibi küçük toplar yapın. Hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra patateslerle aynı boyutlarda bezelere ayırın. Hamuru çok hafif açın ve ortasına patatesi koyun, hamurla yuvarlayın ve yuvarlak olarak ...

Hamuru yoğurun ve kalıptan biraz büyük olarak açın. Açtığınız hamuru kelepçeli kalıba yaydırın. Kadayıfları büyük bir kaba alın ve didikleyin. Küçük küçük doğradığınız malzemeleri, kaşar peyniri rendesinin yarısını ve sıvı yağ süt karışımını ekleyin, iyice karıştırın. Bu karışımı hamuru yerleştirdiğiniz ...

Yumurta akını ve şekeri bir tencereye alın ve çırpma teli ile çırparken diğer yandan su kaynayan tencerenin üzerine tutup benmari usulü eritin. Püf noktası bu :)  ancak sıcaklığına dikkat edin arada tencereyi sıcak buharın üzerinden kaldırın. Şeker tanesi kalmayacak ...