Malzemeler:
3 adet yumurtanın akı
1.5 su bardağı şeker
Damla çikolata

Yapılışı:
Yumurta akını ve şekeri bir tencereye alın ve çırpma teli ile çırparken diğer yandan benmari uzulu eritin. Püf noktası bu, ancak sıcaklığına dikkat edin arada tencereyi scak buharın üzerinden kaldırın. Şeker tanesi kalmayacak şekilde bu işe devam edin ve mikserle en yüksek derecede 8-10 dakika çırpın. Kıvamını anlamak için bir kaşıkla bir miktar karışımı alın, kaşığı ters çevirin eğer dökülmüyorsa beze kıvamı olmuş demektir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye  şanti torbası ile sıkın. Üzerlerine çoko damla serpeleyin. 140 derece fırının orta katın bir kat altına sürün ve 50-60 dakika pişirin.