Soğanları kat kat açılana kadar bol suda haşlayın. Bulguru yıkayıp iyice süzün. İçerisine kıymayı ekleyin ve iyice yoğurun. Dolmanın sosu için, yağı eritin ve salça ekleyip karıştırın. Sosu tencerede yapın bu tencereye soğan dolmalarını koyup pişireceksiniz. Soğanlar kat kat açıldıktan ...

Kaynamakta olan suda önce patlıcanları 5 dakika kadar haşlayıp soğuk su olan bir kap içine çıkarın. Aynı işlemi biber içinde uygulayın. Diğer yandan soğanları 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavurun. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ve salçayı ekleyin. Biraz sıcak ...