Kategori: ‘Dolmalar’
Soğan Dolması
Malzemeler:
4-5 adet büyük soğan
400 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 fincan nar ekşisi
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı: Tarifin Devamı »
Soğanları kat kat açılana kadar bol suda haşlayın. Bulguru yıkayıp iyice süzün. İçerisine kıymayı ekleyin ve iyice yoğurun. Dolmanın sosu için, yağı eritin ve salça ekleyip karıştırın.
Kategori: 
Kuru Patlıcan Biber Dolması
Malzemeler:
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kırmızı biber
10 avuç kadar pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 karışık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 çay bardağı tuz, karabiber, köfte baharı, kimyon, nane, limon tuzu
5-6 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
5 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
Yapılışı: Tarifin Devamı »
Kaynamakta olan suda önce patlıcanları 5 dakika Kadar haşlayıp soğuk su olan bir kap içine çıkarın. Aynı işlemi biber içinde uygulayın.