Öncelikle büyük bir tencerede bol suyu kaynatın. Diğer yandan yine büyük bir kaba soğuk su koyun. Yıkadığınız pazı yapraklarını önce kaynar suya, daha sonra soğuk suya batırıp çıkarın. İç malzemesi için karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine domatesi rendeleyin. Soğanları ince ...

Öncelikle teflon tavayı kızdırın. Dana bonfileleri kızgın tavaya sıralayın. Sürekli ters dürs ederek 2-3 dakika mühürleyin. Sürekli ters dürs çevirdiğinizde etin suyunu içinde tutmuş olacaksınız. Etleri bir kenara alın. Aynı tavaya ince doğradığınız soğan ve sarmısakları alın ve kavurun. Salçayı da ...

Öncelikle bonfile dilimlerini terbiyeleyin. Bunun için bir kaseye 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Bonfile dilimlerini bu karışıma iyice bulayın ve 1-2 ...

Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.Tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Diğer taraftan içyağ tencereye alınır.Yağ önce erir daha sonra kızarır. Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür. Beraber 10 dakika daha pişirilir. Tuzu eklenir. Dolapta saklanacak kaba boşaltılır. Soğuduktan ...

Güvecin dibine kuzu gerdanlarını sıralayın. 1 soğanı 4-5 parçaya ayırın ve güveç kabının içine yerleştirin. Biberleri iri doğrayıp güvecin içine koyun. Diğer malzemeleride iri doğrayıp givecin içine sıralayın. Güveç kabını fırına sürün ve pişirin.

Hamurunu aldığı kadar su ile yoğurun ve 4 bezeye ayırın. Bu bezeleri yuvarlak olarak açın ve tavada pişirin. Eti bir bütün soğan ve tane karabiber ile haşlayın. Haşlanan etleri mini minik didin. Pişen yufkaları küçük olacak şekilde küçük dikdörtgen şeklinde ...

Soğanları kavurun. Üzerine kuşbaşı kesilmiş dana etlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Havuç , biber, patates ve kabağı kuşbaşı doğrayın, tavaya alın ve güzelce soteleyin. Üstüne 1 bardak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

1 adet soğanı doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Ispanakları doğrayın ve kaynar suda hafif soldurun. Solan ıspanakları kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatlarla lezzetlendirin. Etleri döverek inceltin. Közlediğiniz kırmızı biberi 4 parçaya bölün ve her etin üzerine ...

İlk olarak iç malzemesini hazırlayın. Biberleri doğrayn ve 2 kaşık sıvı yağ ile tavada soteleyin. Etleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Havucu ve bezelyeyi ekleyin, sarmısakları ve baharatlarını ekleyip lezzetlendirin. Diğer yandan krebi hazırlayın ve tavada ince olacak şekilde pişirin. ...

1-2 kaşık zeytinyağında dogranmış soğanlar sotelenir. Eğer kuzu eti kullanıyorsanız etler eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Havuç, patates ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayın. Haşlanmış ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip biraz kavurun, ...