Hamurunu yoğurun ve 2 parçaya ayırın. 1 bardak pirinc 2 kaşık tereyağında kavurun ve çok ymuşamayacak şekilde pilav yapın. Patates ve havuçları küp şeklinde kesin ve bol yağda kızartın. Diğer yandan etleri haşlayın. Yuvarlak tepsiye 2 parça olarak ayırıdığn hamurun ...

Doğranmış soğan ve sarımsağı 4 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirin. Domatesi ilave edip, yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Sosis, salam ve jambonu ince ince doğrayın. Yumurta, 1 tutam tuz, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi ve maydanozun yarısını ...

Etin yağlı kısımlarını temizleyin. Hepsini yağlı bir kağıda yanyana dizin. Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin üzerine serpin. Birkaç dakika dinlendirin. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Ardından sütü azar azar ...

Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun. Suları süzülünce ciğerleri una bulayın. Yağı kızdırın. Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin. Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ...

Yağı bir tencerede eritin ve halka şeklinde doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşmeye yüz tutarken içine etleri ekleyin ve birlikte kavurun. Etler suyunu çekince sıcak su ilave ederek lif lif oluncaya kadar pişirin. Pişen etlerin içine tuz , karabiber, kekik, kuş üzümü ...

Sıvıyağı bir tencereye alın ve etleri ekleyip kavurun. Etler yumuşayınca içerisine iri doğradığınız soğanları ilave edin ve kavurmaya devam edin. 5 dakika kadar kavurduktan sonra içerisine iri doğradığınız biberleri de ekleyin. Son olarak kuşbaşı kesilmiş domatesleri ekleyin ve domatesler erimeden diriyken ...

Malzemeler: 130 gr terbiyelenmiş kuzu şiş 1 adet kırmızı biber 1 adet çarlıston biber 1 adet domates 1 tatlı kaşığı soya sosu tuz sıvıyağ karışık baharat Hazırlanışı: Etler küçük küçük doğranır, sacda az yağda kavrulur. İnce ince kıyılmış biberler ilave edilir. Baharatları da eklenerek sotelenir. En son domates konularak 1-2 ...

Malzemeler: 180 gr kuzu loin 15 gr yeşil file fıstık 3 gr taze baharat 2 adet çöp şiş 1 adet haşlanmış patates 1 adet bahçe domatesi tuz Hazırlanışı: Kuzu loin fileto bıçağı ile ince bir şekilde açılır, içine fıstıklar atıldıktan sonra rulo şeklinde sarılır. Küçük parçalar şeklinde doğrandıktan sonra ...