Lazanyaları bir tencerede haşlayın ve süzün. Diğer yandan ıspanakları iyice temizleyip ince şekilde doğrayın. Daha sonra bir tavada yağ koymadan suyunu çekene kadar pişirin. İç harcını hazırlayın. Süt, lor ve 1 yumurtanın sarısını kenara ayırıp, yumurtaları ekleyin. Tuz ve eritilmiş margarini ...

  Bir kapta  kıymayı , soğanı, tuzu , karabiberi, sıvıyağı, 2-3 kaşık suyu karıştırın. Yufkaları yayın. Karışımdan yufkanın heryerine sürün ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yufkayada aynı işlemi tekrarlayın. Bir parmak kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış  200 ...

Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz büyük parça alın, küçük yuvarlak olacak şekilde elinizle hamuru açtırın.Bıçakla karşılıklı olacak şekilde 4 kesik atın.  Hamurun ortasında malzemeyi koyacak kadar yer bırakın, yani hamur 4 yapraklı yonca şeklinde ...

Yumurtaları çırpın, sütü sıvı yağı ekleyin ve sıvı karışımı hazırlayın. Pırasaları küçük küçük doğrayın, tavaya çok az sıvı yağ ekleyip kavurun, salçayı ekleyin ve bir miktar daha kavurun. Tepsiyi yağlayın, 1 yufkayı serin, hazırladığınız sıvı karışımdan üzerine dökün. Bu şekilde 3 yufka ...

1-2 kaşık zeytinyağında dogranmış soğanlar sotelenir. Eğer kuzu eti kullanıyorsanız etler eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Havuç, patates ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayın. Haşlanmış ve küp küp doğranmış havuçları ekleyip biraz kavurun, ...

Bir kabın içersinde yumurtalar, tuz ve karabiberi mikserle iyice çırpın. Rendelenmiş kabakları, kıyılmış dereotu maydanoz, dereotu ve soğanı yumurtalı karışıma ilave edin. Peynir, kabartma tozu, sıvı yağ, un ve hindistan cevizini ekledikten sonra iyice karıştırın. Yağlanmış sufle kabınıza harcı dökün ...

Milföy hamurlarını yumuşaması için oda scaklığına çıkarın. Yumuşayan milföyleri yan yana koyarak merdane yardımı ile açın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Boyuna dörde kestiğiniz sosisleri uzunlamasına hamurun kenarına dizin. Sosisleri dizdiğiniz kenardan hamuru 1 tur rulo şeklinde sarın. İstediğiniz büyüklükte ...

Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın, diğer malzemeleri havuzun ortasına koyun. Unu katmadan tüm malzemeleri karıştırın daha sonra unu katarak hamuru yoğurun. Hamuru merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan hamur bitene kadar kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar çıkarın. Yağladığınız tepsiye ...

Sosu için yumurtayı, sütü, sıvıyağı karıştırın. Yufkaları bu sosla ıslatıp tek tek sigara böregi hazırlığında olduğu gibi üçgen kesin. Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tuzunu ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Bu harçtan kestiğiniz yufkalara paylaştırıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra ...

Hamurunu yoğurun ve ikiye bölün. Bu hamuru büyük yuvarlak şekilde açın ve üzerine erittiğiniz margarini sürün. Hamuru elinizle çeke çeke inceltin. Diğer yandan iç harcı için doğradığınız soğanları tavada soteleyin. Üzerine kıymaları koyun diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Açtığınız hamurun üzerine ...