Kategori: ‘Köfteler’

Malzemeler:
4 adet soğan
8 adet domates
10 dal taze biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
Köfte İçin:
1 kg tavuk kıyması
3 adet soğan
6 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
6 dal maydanoz
1 çay kaşığı köri
tuz ve karabiber
Sos İçin:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
3 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:
Köfte için soğanları soyup rendeleyin. Maydanozları  kıyın. Ekmek içini ufalayın. Tavuk kıyması, soğan, ekmek içi, yumurta, maydanoz, köri, karabiber ve tuzu çukur bir kaba alıp yoğurun.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
600 gr kıyma
1 adet soğan
3 diş sarmısak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı bezelye
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
10-15 adet mantar
1 adet kırmızı biber
100 gr kaşar peyniri rendesi
tuz, karabiber, kırmızıbiber
Sosu için:
1 su bardağı domates püresi
1 adet defne yaprağı
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:
Kıyma, soğan ve sarmısak rendesini yoğurun. İnce kıyılmış maydanozuda ekleyip yoğurun. Yumurtayı, galeta ununu (yerine irmik de kullanabilirsiniz), baharatları ekleyip köfte harcını hazırlayın.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet soğan
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
tuz, karabiber
Üzeri için:
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı:
Fasulyeyi haşlayın ve rondodan geçirin. İçerisine kaşar peyniri  ve soğan rendesini ekleyin. Diğer malzemeleride ekleyip yoğurun.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
2 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı kırmızı biber salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
kimyon, tuz
İçi için:
400 gr kıyma
Yarım su bardağı ceviz
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber

Yapılışı:
Soğanı doğrayın ve tavada soteleyin. Eti ekleyin ve kavurun. Cevizi ve maydanozu ekleyin. Son olarak baharatını ekleyin ve soğumaya bırakın.

Tarifin Devamı »