Dolmalık fıstığı altın sarısı olana dek kavurun. Sarımsakları ayıklayıp dövün. Fesleğen ve yarım çay kaşığı tuz ile tüm malzemeyi blender yardımıyla püre haline getirin. Son olarak kaşarı ve zeytin yağını ekleyin. Sosunuz hazır :)

Tereyağında soğanı ve sarımsakları soteleyin. Sonra hardalı, ketçabı ve maydanozu ilave edin. Baharatların hepsini ve tuzu ilave edip, kremayı katın. İki dakika kaynatıp altını kapatın. Sıcakken pişmiş etin üzerine döküp yanında kızarmış patatesle servis edin.

Tavaya yağı, doğranmış sarmısakları ve salçayı alın kavurun. Üzerine tavuk bulyonu, suyu koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar iyice kaynatın. İndirmeye yakın baharatlarını ekleyin. Makarnanın üzerine önce yoğurt daha sonra bu sosu ekleyip servis yapın.

Malzemeler: 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan,piyaz doğranmış 1 çay bardağı kırmızı şarap 1 litre dana salçası 50 gr.tereyağı Yapılışı: Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp soğanları ilave ediniz ve 1 dakika karıştırarak sote yapınız. Kırmızı şarabı ilave edip,tamamen kayboluncaya kadar çektirip dana salçasını ilave ediniz. ...

Malzemeler: 5 çorba kaşığı(100 gr.)tereyağı 2 yumurtanın sarısı 1/2 kahve fincanı su çeyrek limonun suyu yeteri kadar tuz Yapılışı: 2 yumurtanın sarısı,bir tutam tuz ve su,porseln bir kasede telle çırğılarak birbirine yedirilir. Sonra kase,içinde kaynar su bulunan bir tepsinin içine oturtulur(tepsinin içindeki su,kasenin ağzından en az bir parmak ...

Malzemeler: 3/4 su bardağı( 225 gr.)konserve domates salçası 5 çorba kaşığı( 100 gr.)yağ 2 baş orta boy soğan 1/4 kahve fincanı un 3 su bardağı et suyu 1/2 çorba kaşığı tozşeker yeteri kadar tuz Yapılışı: İnce ince doğranmış soğan ile tuz ve yağ tencereye konur ve soğanlar pembeleşinceye kaadr ...

Malzemeler: 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş 1/2 su bardağı beyaz şarap 1 kilo dana salçası 25 gr. ince kıyılmış mantar 2 kahve fincanı mader şarabı 50 gr. tereyağı Yapılışı: Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz. Sonra dana ...

Malzemeler: 4 çorba kaşığı(80 gr) sadeyağ veya margarin 5 orta boy (750 gr) domates 2 baş orta boy(150 gr) soğan 4 bardak su(veya et suyu) 1 çorba kaşığı un 1/2 çorba kaşığı toz şeker 1 kahve kaşığı kırmızıbiber yeteri kadar tuz Yapılışı: İnce ince doğranmış soğan,yağ ve yeteri kadar tuz ...

2 yumurtanın sarısı, 1 tutam tuz ve yarım limonun suyunu büyük bir porselen kaseye alın ve yumurtayı tel ile çırparak birbirine iyice yedirin. Sonra kaseyi, içinde kaynar su bulunan hafif ateşteki derince bir tepsinin içine oturtun . (Su, kasenin ağzından ...

Yumurta sarısını porselen bir kaseye kırın. Kaşıkla karıştırarak ezin, sonra içine 1 su bardağı sütü ilave edip tekrardan karıştırın (mümkünse önceden kaynatılmış soğutulmuş süt kullanın). Çorbanın suyuyla hafif ılıklaştırıp kaynayan çorbanın içine katın. Karıştırılarak bir taşım kaynatıp ateşten alın. NOT : ...