Tencereye 2 bardak su ile iyice yıkanmış kırmızı mercimeği koyun. Orta ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. (Mercimek iyice yumuşamamışsa, biraz daha sıcak su ekleyerek bir süre daha kaynatabilirsiniz)  Mercimek iyice yumuşayınca orta incelikteki bir süzgeçten tahta bir kaşıkla ezerek geçirin veya mikserle 5-10 ...

Elmanın kabuklarını soyup, minik küpler halinde doğrayın. Rondoya yumurtaları, şeker, süt, tuz ve tereyağını ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip çok kısa süre çalıştırın. Rondonun kesici ucunu çıkarıp, elmaları ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Muffin kalıbına malzemeyi paylaştırın. Diğer yandan ...

Süt ve şekeri kaynatın. Ne çok sıcak ve ne çok ılık olacak şekilde soğutun. Bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde büyükçe bir tepsiye koyun. Üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. Yumuşattıgınız yufkayı borcama yaydırın ve üzerine tekrar bir ...

Tencereye sıvıyağ, iki adet rendelenmiş domates veya salçayı koyun ve kavurun. 4 su bardağı et suyunu ve bir adet soğanı (bütün olarak) tencereye ekleyin. Kaynayınca 1 çay bardağı pirinci ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Tencereden bütün soğanı çıkarıp, tTuz, ...

Bayat ekmeği ıslatın ve iyice suyunu sıkın. İnce ince doğranmış soğanları ve diğer malzemeleri (kıyma, karabiber, kimyon, pul biber, tuz) ekmeğin üzerine ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Fırına süreceğiniz tepsiyi margarinle yağlayın. Karışımdan avuç içinize alın ve yuvarladıktan sonra  bastırarak üzerini ...

Bir kabın içersinde yumurtalar, tuz ve karabiberi mikserle iyice çırpın. Rendelenmiş kabakları, kıyılmış dereotu maydanoz, dereotu ve soğanı yumurtalı karışıma ilave edin. Peynir, kabartma tozu, sıvı yağ, un ve hindistan cevizini ekledikten sonra iyice karıştırın. Yağlanmış sufle kabınıza harcı dökün ...

Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın. Birlikte kaynatın. Terbiyesi için 1 kase yoğurt ile 3 çorba kaşığı unu karıştırın. Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip karıştırın. Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edin. Diğer yandan 1 ...

Kuru fasulyeyi haşlayın. Diğer yandan soğanları yemeklik olarak doğrayın. Yarım çay bardağı sıvı yağı kızdırın. Soğanları içine atıp, kavurun. Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 adet küçük doğranmış biberi ilave edin. Haşlanmış fasulyeleri de tencereye alın. Üzerini örtecek kadar ...

Oda ısısındaki yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu birlikte yumurtalı karışımın üstüne eleyin ve mikserle düşük hızda karıştırın. Yağlanmış unlanmış yuvarlak pasta kalıbınıza yayıp 165 derecede kabarıp kızarana kadar pişirin. Vişneli ...

2.5 su bardağı pirinç ve et suyu ile pilav pişirilir. Diğer taraftan 300 gr. kuzu eti sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine defne yaprağı, doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine doğranmış domates ve biber eklenerek alabildiği kadar ...