Kategori: ‘Tavuk Yemekleri’

Malzemeler:
Pane Sos:
2 adet yumurta
200 gr. un
100 gr. kajun baharatı
500 gr. süt
10 gr. tuz
2 gr. beyaz biber
20 gr. toz sarımsak
2 gr. toz kereviz

Ballı Hardal Sos:
100 gr. bal
100 gr. hardal
200 gr. mayonez
10 gr. toz kırmızı biber

Yapılışı:
Tavuğu jülyen doğrayın. Bütün malzemeleri çırpma telle karıştırarak pane sosunu hazırlayın. Ballı hardal sosunu da tüm malzemeleri aynı şekilde karıştırarak hazırlayın. Kesmiş olduğunuz tavuk parçalarını önce pane sosa, sonra da una bulayıp 180 derece sıcaklıktaki yağda kızartın.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
1 tavuk göğsü veya 2 tavuk budu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk
1 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı  haşlanmış bezelye
Rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tavuğu haşlanmış şekliyle alıp ufak parçalar halinde tepsiye yerleştirin. Üzerine küp şeklinde doğranmış patates, havuç ve bezelyeyi yerleştirin.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:

Hindi için
1 hindi / 1 adet kuru soğan / 1 adet havuç / 1 tatlı kaşığı tane karabiber / 2 yemek kaşığı tuz / 1 limon / 1 tatlı kaşığı toz şeker / 500 gr. taze patates / 250 gr. havuç / 250 gr. brokoli

Pilav için
2 su bardağı pirinç / 1 büyük kuru soğan / 1 yemek kaşığı tereyağı / 2 yemek kaşığı fıstık /
2 yemek kaşığı kuş üzümü / Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar / 1 demet dereotu / 3 su bardağı hindi suyu (fazla yağı alınmış) / 200 gr. kestane

Yapılışı: Temizlenmiş hindiyi katısını, ciğerini içine koyup bol suyla ateşe oturtun. Dörde bölünmüş soğanı, havucu, tuz ve karabiber katıp etler yumuşayana dek pişirin. Pişen hindiyi bir fırın tepsisine alın; içinden katısını ve ciğerini çıkartın. Hindinin üzerine bir limon suyu ve bir tatlı kaşığı şeker karışımından sürün.
Soğanları incecik doğrayıp fıstıklarla beraber tereyağı ve sıvıyağda hafifçe kavurun.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
1 adet piliç göğüsü
1 corba kaşığı dolmalık fıstık
4 adet milföy hamuru
1 adet havuç
1 adet dolmalık kabak
1 cay bardağı bezelye
1 adet patates
tuz, karabiber
50gr. margarin
100gr. kaşar
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 adet kuru soğan
1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Piliç göğüslerini  kemiksiz olarak açıp bıçak ile 2 mm incelikte  yuvarlak biçimde açın. Pirzola demiri ile hafif döverek yaydırın.

Tarifin Devamı »