Malzemeler:
4 dilim biftek
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 demet ıspanak
tuz ve karabiber
Beğendi için:
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz
muskat rendesi
50 gr kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
1 adet soğanı doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Ispanakları doğrayın ve kaynar suda hafif soldurun. Solan ıspanakları kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatlarla lezzetlendirin. Etleri döverek inceltin. Közlediğiniz kırmızı biberi 4 parçaya bölün ve her etin üzerine biberin bir parçasıbı koyun, kavurduğunuz ıspanaktanda bir parça koyun ve eti rulu şeklinde sarın. Rulo yaptığınız eti iple bağlayın (dağılmamasını sağlayacak) ve tavada güzelce kızartın. Diğer yandan 1 çorba kaşığı tereyağda unu kavurun ve sütü ekleyin. Közlediğiniz patlıcanları soyup, dorayop içine ekleyin. Baharatlarla lezzetlendirin ve kazaşr peyniri rendesini içine koyun. Kızarttığınız etlerin iplerini kesin ve beğendi ile servis yapın.