Malzemeler:
4 adet soğan
8 adet domates
10 dal taze biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
Köfte İçin:
1 kg tavuk kıyması
3 adet soğan
6 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
6 dal maydanoz
1 çay kaşığı köri
tuz ve karabiber
Sos İçin:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
3 diş ezilmiş sarmısak

Yapılışı:
Köfte için soğanları soyup rendeleyin. Maydanozları  kıyın. Ekmek içini ufalayın. Tavuk kıyması, soğan, ekmek içi, yumurta, maydanoz, köri, karabiber ve tuzu çukur bir kaba alıp yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın. Üzerlerine yağ sürün. Soğanları soyup ortadan ikiye kesin. Domatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Soğan, biberiye ve domatesleri ızgara yada mangalda iki taraflı pişirin. Sos için zeytinyağı, sarmısak, maydanoz, ve tane biberi bir kasede karıştırın. Köfteleri sos ile servis yapın. Dilerseniz sosu kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp köfteleri üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Kaynak: Lezzet