Malzemeler:
400 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
1-2 kaşık bayat ekmek (galeta unu kıvamında fırınlanmış)
Kaşar peyniri (minik küp şeklinde doğranmış)
Düşes patates için:
5 patates
1 soğan

Yapılışı:
Kıyma, soğan ve baharatlarını ekleyip yoğur. Daha sonra kaşar peyniri ve bayat ekmeği ekleyip yoğur. Bu karışımı buzdolabı poşetine koyup 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yaydır.
Sertleşmesi için difrize koy. Difrizden çıkardıktan sonra poşeti ile kare şekilende kes ve poşetinden ayırıp tavada kızart.
Düşes patatesi hazırlamak için; patatesleri küçük küçük doğra ve haşla. Haşlanmış patatesleri ez. ! soğanı doğra ve tavada kvur. Ezdiğin patatesleride tavaya ekleyip kavur, baharat ekleyip lezzetlendir.Kavurduğun patatesi krem şanti sıkacağına koy ve kule gibi sık. Üzerine kaşar rendesi koyup fırına ver. Hazırladığın bu patatesleri kızarttığın köftelerin üzerine koyup köfteleri servis yap.