Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
2 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı kırmızı biber salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
kimyon, tuz
İçi için:
400 gr kıyma
Yarım su bardağı ceviz
2 adet soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber

Yapılışı:
Soğanı doğrayın ve tavada soteleyin. Eti ekleyin ve kavurun. Cevizi ve maydanozu ekleyin. Son olarak baharatını ekleyin ve soğumaya bırakın. Diğer yandan irmik ve bulguru kaynar su ile ıslatın ve kapağı kapatıp bırakın.  Bulgur şişip yumuşadıktan sonra içine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Tuz, kimyon ve biber salçasını ekleyip güzlce yoğurun. Tepsiyi yağlayın, yoğurduğunuz bulguru ikiye ayırın ve ilk parçasını tepsiye iyice yayın.Üzerine içini koyun ve iyice sıkıştırın. Kalan bulgur karışımını üzerine yaydırın. Üzerine zeytinyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına sürün.