Tavukları istediginiz büyüklükte küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Diğer tarafta biberlerin içlerini temizleyip küçük küçük doğrayın. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Tavukları da tencereye alıp kavurun. Tavukların rengi beyaza dönünce biberleri ekleyin ve ...

Öncelikle sütü, yumurtayı ve sıvı yağı karıştırıp iç harcı hazırlayın. Daha sonra domatesleri ve biberleri küçük şekilde doğrayın. 1 yufkayı tezgahınıza yaydırın. Üzerine iç harcını sürün. Yufkayı 4 eşit parçaya ayırın. Ayrılan parçaların geniş tarafına 2 ince dilim pastırmayı, üzerine ...

İnce bulguru yıkayın ve süzün. Üzerine unu yumurta akını, biber salçasının yarısını ve baharatlarını ekleyip yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp üzerine işaret parmağınızla hafifçe bastırın. Bu köfteleri bol suda haşlayın. Sosu için zeytinyağının içine sarmısakları doğrayın. Kalan biber salçasını ekleyip kavurun. Kavurduğunz sosu ...

Akşamdan eti, 2 yemek kaşığı salça, yarım su bardağı zeytinyağı (isteğe göre arttırabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ile karıştırıp  1 gece bekletin. Ertesi gün icerisine kuşbaşı doğradığınız patatesleri ekleyip karıştırın. Diğer yandan pirinci bol suda ...

Öncelikle tavukları ve makarnayı haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzüp soğuk sudan geçirin ve derin bir kaseye alın. Tavuklar haşlandıktan sonra küçük küçük doğrayın. Soğuyan makarnanın üzerine yoğurdu mayonezi, ince doğranmış dereotunu, yıkayıp süzdügünüz garnitürü ekleyin ve güzelce karıştırın. Biraz tuz ve eğer ...

Patlıcanları közleyin ve kolay soyulabilmesi için bir poşete koyup ağzını kapatın. 5 dakika beklettikten sonra patlıcanları soyun ve ince ince doğrayın. Diğer yandan tencereye yağı alın ve unu ekleyip kavurun. Kavrulan unun üzerine sütü ekleyip beşamel sosu hazırlayın. Beşamel sosu ...

Kabakları rendeleyin ve teflon tavada çok az sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)  koyarak kavurun. Kabaklar piştikten sonra soğumaya bırakın. Diğer yandan yarım su bardağı cevizi biraz iri kalacak şekilde doğrayın. Sarmısakları 1 çay kaşığı tuz ile iyice dovun. 1 kase yoğurdun ...

İlk olarak tencereye yağı alın, çam fıstığını kavurun. İrmiği ekleyip iyice kavurun. Diğer yandan süt ve şekeri ateşte pişirin. Kavurduğunuz irmiğe bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Sütünü çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Akşamdan 1 su bardağı aşurelik buğdayı ıslatın. Islattıgınız buğdaya suyu ve tuzu ekleyip 35-40 dakika kadar pişirin. Pişen buğdayın icerisine haşlanmış nohutu da ekleyip 5-10 dakika daha pişirin. Eger suyunu çok çekerse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişen nohut ve ...

Yağı bir tencerede eritin. Erimiş yağın içerisine önce pudra şekerini dökün. Karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Daha sonra sıvı yağı ve nişastayı koyup karıştırın. Geri kalan malzemeleri de ekleyip yağın içerisinde iyice eriyene kadar karıştırın. Aldığı kadar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında ...