Malzemeler: 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan,piyaz doğranmış 1 çay bardağı kırmızı şarap 1 litre dana salçası 50 gr.tereyağı Yapılışı: Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp soğanları ilave ediniz ve 1 dakika karıştırarak sote yapınız. Kırmızı şarabı ilave edip,tamamen kayboluncaya kadar çektirip dana salçasını ilave ediniz. ...

Malzemeler: 5 çorba kaşığı(100 gr.)tereyağı 2 yumurtanın sarısı 1/2 kahve fincanı su çeyrek limonun suyu yeteri kadar tuz Yapılışı: 2 yumurtanın sarısı,bir tutam tuz ve su,porseln bir kasede telle çırğılarak birbirine yedirilir. Sonra kase,içinde kaynar su bulunan bir tepsinin içine oturtulur(tepsinin içindeki su,kasenin ağzından en az bir parmak ...

Malzemeler: 3/4 su bardağı( 225 gr.)konserve domates salçası 5 çorba kaşığı( 100 gr.)yağ 2 baş orta boy soğan 1/4 kahve fincanı un 3 su bardağı et suyu 1/2 çorba kaşığı tozşeker yeteri kadar tuz Yapılışı: İnce ince doğranmış soğan ile tuz ve yağ tencereye konur ve soğanlar pembeleşinceye kaadr ...

Malzemeler: 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş 1/2 su bardağı beyaz şarap 1 kilo dana salçası 25 gr. ince kıyılmış mantar 2 kahve fincanı mader şarabı 50 gr. tereyağı Yapılışı: Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz. Sonra dana ...

Malzemeler: 4 çorba kaşığı(80 gr) sadeyağ veya margarin 5 orta boy (750 gr) domates 2 baş orta boy(150 gr) soğan 4 bardak su(veya et suyu) 1 çorba kaşığı un 1/2 çorba kaşığı toz şeker 1 kahve kaşığı kırmızıbiber yeteri kadar tuz Yapılışı: İnce ince doğranmış soğan,yağ ve yeteri kadar tuz ...

Malzemeler: Kebap için : 500 gr kuşbaşı kuzu eti 200 gr mantar 2 Adet patates 1 Adet havuç 1 Adet soğan 3 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber, kekik Krep için : 2 Su bardağı süt 3 Adet yumurta 2 Su bardağı elenmiş un 1 Kahve fincanı sıvıyağ 1 Paket kabartma tozu 1 Çorba kaşığı tereyağı Tuz ...

Malzemeler: 300 Gr but tarafından yağlı koyun eti 4 Adet büyük patates 3 Adet orta büyüklükte havuç 5 Çorba kaşığı margarin 250 Gr soğan 1/2 Kahve fincanı iç bezelye (veya konserve edilmiş iç bezelye) 1 Çorba kaşığı kekik Yeteri kadar tuz 2 veya 2,5 Su bardağı su Yapılışı: Et iri kuşbaşı ...

Malzemeler: 1.5 Kiloluk bir kuzu burdu 2 Adet soğan veya 15 adet arpacık soğan 3 Çorba kaşığı margarin 2 Adet olgun domates 2 Demet dereotu 1 Çorba kaşığı kekik 3 Adet havuç 2 Adet iri patates 1 Küçük kutu bezelye konservesi veya yarım paket dondurulmuş bezelye Yarım su bardağı sıvıyağ Yeteri ...

Malzemeler: 1 kilo bonfilelik kuşbaşı et 2 Adet soğan 2 Adet domates 8-10 Adet sivri biber 2 Çorba kaşığı tereyağı Lavaş ekmeği Tuz, karabiber, kimyon, kekik Terbiye için : 2 Adet soğan 1 Kahve fincanı süt 1 Kahve fincanı zeytinyağı Etlerin buzdolabında bekleme süresi : En az 4-5 saat Yapılışı: Ön hazırlık olarak(terbiyesi için) ...

Malzemeler: 3 Adet piliç budu 2 Adet soğan 1 Adet ekşi elma 2 Adet defne yaprağı 1 Çorba kaşığı tereyağı 7-8 Adet beyaz lahana yaprağı 1 Tatlı kaşığı tozşeker 1 Adet küçük kırmızı lahana Çeyrek limon suyu Yarım demet maydanoz Tuz Yapılışı: Piliç butlarını yarı yarıya pişene dek haşlayın ve suyunu süzün. Butları ...