Yarım limon suyu ile yumurtanın sarısını çırpın. Diğer yandan, bir kasede unu ve soğuk suyu çırparak boza kıvamına getirin ve buna yumurtalı karışımı ekleyip beraber çırpın.  3 bardak soğuk suya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak pişirin. İneceğine yakın yağ ı ...

Bir tencereye sıcak su alınarak içerisine ilk olarak buğday ve nohut eklenerek pişmeye bırakılır.  Diğer taraftan 100 gr. kıyma, tuzu ve baharatı ayarlanarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanarak kızartılır. Kızartılan köfteler de buğday ve nohuta eklenir. Terbiyesi için bir kasede yoğurt, ...

Tencereye sıvıyağ, iki adet rendelenmiş domates veya salçayı koyun ve kavurun. 4 su bardağı et suyunu ve bir adet soğanı (bütün olarak) tencereye ekleyin. Kaynayınca 1 çay bardağı pirinci ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Tencereden bütün soğanı çıkarıp, tTuz, ...

Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın. Birlikte kaynatın. Terbiyesi için 1 kase yoğurt ile 3 çorba kaşığı unu karıştırın. Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip karıştırın. Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edin. Diğer yandan 1 ...

Soğanı yemeklik olarak doğrayın ve tencereye alıp çok az sıvı yağ ile kavurun. Üzerine 1 su bardağı kırmızı mercimek ve sıcak su ekleyerek pişirin. Daha sonra tencereye 1 kase mantı ilave edin. Birlikte pişirmeye devam edin. Terbiyesi için yoğurdu çırpma ...

Hamurunu yoğurun ve büyük yuvarlak şekilde açın. İki taraftan rulo yapın ve ince ince kesin. Uzun şeritler halindeki bu hamurdan minik kareler elde edin. Bu hamurları haşladığınız etin suyuna (et ile birlikte) ekleyin ve kaynatın. Kaynayınca nohutları ekleyin. Tuzunu ekleyin. ...