Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın. Üzerine 300 gr. küp küp kesilmiş kuzu etlerini alın. Etler suyunu çekinceye kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun. Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ...

Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine 1 su bardağı ceviz ve ...

Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve şişmeye bırakın. Patates ve havuçları haşlayın. Haşlanan patates ve havuçları şişen bulgurun içerisine rendeleyin. Rendelenmiş kornişon, ince kıyılmış taze soğan, sıvı yağ, limon suyu ve tuz ilave edin. Güzelce karıştırın ve ...

Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe öldürün. Sonra 1 su bardağı suda haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getirin. Süzgeçten geçirip, püre haline getirin. Bir tencerede 6 su bardağı etsuyu, yeterice tuz ve püre haline getirdiğiniz havuçları ...