Etiket: ‘hindi dolması’

Malzemeler:

Hindi için
1 hindi / 1 adet kuru soğan / 1 adet havuç / 1 tatlı kaşığı tane karabiber / 2 yemek kaşığı tuz / 1 limon / 1 tatlı kaşığı toz şeker / 500 gr. taze patates / 250 gr. havuç / 250 gr. brokoli

Pilav için
2 su bardağı pirinç / 1 büyük kuru soğan / 1 yemek kaşığı tereyağı / 2 yemek kaşığı fıstık /
2 yemek kaşığı kuş üzümü / Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar / 1 demet dereotu / 3 su bardağı hindi suyu (fazla yağı alınmış) / 200 gr. kestane

Yapılışı: Temizlenmiş hindiyi katısını, ciğerini içine koyup bol suyla ateşe oturtun. Dörde bölünmüş soğanı, havucu, tuz ve karabiber katıp etler yumuşayana dek pişirin. Pişen hindiyi bir fırın tepsisine alın; içinden katısını ve ciğerini çıkartın. Hindinin üzerine bir limon suyu ve bir tatlı kaşığı şeker karışımından sürün.
Soğanları incecik doğrayıp fıstıklarla beraber tereyağı ve sıvıyağda hafifçe kavurun.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
1 adet bütün hindi
1 adet soğan
kekik, fesleğen, kırmızı toz biber, kara biber
iç pilavı için;
1.5 su bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım paket tereyağ
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz,karabiber,tarçın

Yapılışı:
Kuru soğanı rendeleyin, sarmısaklarıda rendeyin. Baharatlarla birlikte iyice temizlediginiz, tütsülediginiz hindiye sürün, iyicene yedirin ve iki saat bekletin.

Tarifin Devamı »