Temizlenmiş hindiyi katısını, ciğerini içine koyup bol suyla ateşe oturtun. Dörde bölünmüş soğanı, havucu, tuz ve karabiber katıp etler yumuşayana dek pişirin. Pişen hindiyi bir fırın tepsisine alın; içinden katısını ve ciğerini çıkartın. Hindinin üzerine bir limon suyu ve bir ...

Kuru soğanı ve  sarmısakları bir kaba rendeyin. İçerisine baharatları ekleyip,  iyice temizlediginiz, tütsülediginiz hindiye sürün. İyice  yedirin ve iki saat bekletin. Diğer yandan, iç pilavı hazırlayın. Yarım paket tereyağ içinde ince doğranmış bir adet soğanı kavurun. Çam fıstıklarını ilave edin ve kavurmaya ...

Soğanı ince doğrayın tencerede zeytin yağı ve fıstıklarıkoyup güzelce soteleyin. Tencereye pirinci ekleyin ve kavurun. Kuş üzümü, bezelye, mısırını ekleyip kavurun ve iç pilavı pişirin. Büyük bir cam kaseye inceltilmiş 3 bifteği sıralayın üzerine iç pilavı koyun ve üzerine kalan bifteği koyup fırına verin. ...