Haşlanmış  500 gr. kuzu gerdanının eti didiklenerek fırın kabının altına yayılır. Eğer etin kuru olacağını düşünüyorsanız, et suyu ile biraz yumuşatabilirsiniz. Üzeri için karıştırma kabında yumurta, un tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Daha sonra alabildiği kadar tavuk suyu eklenerek karıştırılır. ...

Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın. Üzerine 300 gr. küp küp kesilmiş kuzu etlerini alın. Etler suyunu çekinceye kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun. Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ...

Bir tencereye sıvıyağı ve tereyağını alın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve güzelce kavurun. Üzerine sıcak su ve et suyunu ekleyip pilavı pişirin. Diğer yandan kuzu etini sıvı yağda soteleyin. Üzerine defne yaprağı,yemeklik doğradığınız soğanı ve küçük küçük doğradığınız sarmısakları ekleyin. Bir müddet ...