Öncelikle patatesleri soyup halka halka doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alın ve kızdırın. İçerisine patatesleri alın ve kavurun. Patateslerin sertliği gidinceye kadar kavurmaya devam edin. İçerisine tuz, karabiber ve yarım tatlı kaşığı toz fesleğeni koyun ve güzelce ...

Öncelikle patatesleri haşlayın ve haşladığınız patatesleri iyice ezin. Patateslerin içerisine tuz, karabiber, kimyon ekleyin ve güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz patatesleri küçük toplar haline getirin ve servis tabağına sıralayın. Üzerine sarmısaklı veya sade yoğurt dökün. Süslemek amacı ile üzerine kırmızı toz biber serpin. ...

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Yaklaşık 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra onları da küp küp doğrayın. Biberleri de yıkadıktan sonra doğrayın. Önce patatesleri, daha sonra patlıcanları, en son da biberleri kızartın. Domatesleri ...

Bayat ekmeği ıslatın ve iyice suyunu sıkın. İnce ince doğranmış soğanları ve diğer malzemeleri (kıyma, karabiber, kimyon, pul biber, tuz) ekmeğin üzerine ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Fırına süreceğiniz tepsiyi margarinle yağlayın. Karışımdan avuç içinize alın ve yuvarladıktan sonra  bastırarak üzerini ...

Sosu için yumurtayı, sütü, sıvıyağı karıştırın. Yufkaları bu sosla ıslatıp tek tek sigara böregi hazırlığında olduğu gibi üçgen kesin. Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tuzunu ve kıyılmış maydanozları ekleyin. Bu harçtan kestiğiniz yufkalara paylaştırıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra ...

Öncelikle eti bir tencereye alın soğan ve sıvı yağ ile kavurun. Daha sonra salçasını ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Önceden haşlayıp küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın. Üzerine pirinci ekleyip güzelce ...

Karıştırma kasesine kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış tost ekmeklerini alın. Üzerine kabartma tozu, süt, tuz ve köfte baharı ilave edip yoğurun. Bu şekilde en az 1 saat buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkan köfte harcı nı yağlanmış tepsiye alıp yaydırın. 180 derecelik fırında ...

Patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve patatesler ile karıştırın. İçine yumurtaları kırın ve kaşar rendesini ekleyin. Unu ekleyip mücver hamuru elde edin. Baharatlar ile lezzetlendirip az yağlanmış tavada kızartın.

Patlıcanları dilimleyin, unlayıp kızartın. Diğer yandan patatesleri haşlayın ve rendeleyin. 1 çorba kaşığı yağda doğradığınız soğanları kavurun. Üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin ve soteleyin. Daha sonra küp doğradığınız sosisleri de ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı bir kaba alın ve biraz soğuyunca ...

Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve şişmeye bırakın. Patates ve havuçları haşlayın. Haşlanan patates ve havuçları şişen bulgurun içerisine rendeleyin. Rendelenmiş kornişon, ince kıyılmış taze soğan, sıvı yağ, limon suyu ve tuz ilave edin. Güzelce karıştırın ve ...