Etiket: ‘patlıcan’

Malzemeler:
1 patlıcan
2-3 patates
4-5 sivri biber
1 su bardağı zeytinyağı
4 domates
1 çay kaşığı tuz
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz
Sirke

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Yaklaşık 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra onları da küp küp doğrayın.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet patlıcan
1 su bardağı riviera zeytinyağı
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı Tereyağı
3 su bardağı su
tuz
karabiber

Yapılışı: 
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Tuzlu suda bekletip, havlu ile kuruladıktan sonra riviera zeytinyağında kızaran. Fazla yağından arınması için kağıt havlu üzerine alın.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 patlıcan
2 domates
sıvıyağ
et suyu
maydanoz
tuz, su

Yapılışı: 
2 su bardağı pirinci tencereye alın ve pirinci kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine küp kesilmiş olan domatesi ilave edin.

Tarifin Devamı »

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
250 gr. kıyma
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kaşığı margarin
1 bardak et suyu
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Yapılışı: 
Patlıcanları alaca soyun. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.

Tarifin Devamı »