Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Yaklaşık 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra onları da küp küp doğrayın. Biberleri de yıkadıktan sonra doğrayın. Önce patatesleri, daha sonra patlıcanları, en son da biberleri kızartın. Domatesleri ...

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 adet patlıcan 1 su bardağı riviera zeytinyağı 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı Tereyağı 3 su bardağı su tuz karabiber Yapılışı:  Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın. Tuzlu suda bekletip, havlu ile kuruladıktan sonra riviera zeytinyağında kızaran. Fazla yağından arınması için kağıt havlu ...

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 patlıcan 2 domates sıvıyağ et suyu maydanoz tuz, su Yapılışı:  2 su bardağı pirinci tencereye alın ve pirinci kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine küp kesilmiş olan domatesi ilave edin. Üzerine et suyu ve sıcak su  ilave edip pilavı pişirin. Piştikten sonra üzerine ince ...

Malzemeler: 6 adet orta boy patlıcan 2 adet soğan 3 adet domates 250 gr. kıyma 1/3 bardak çiçek yağı 2 çorba kaşığı margarin 1 bardak et suyu 1/2 demet maydanoz Karabiber Tuz Yapılışı:  Patlıcanları alaca soyun. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda ...

2.5 su bardağı pirinç ve et suyu ile pilav pişirilir. Diğer taraftan 300 gr. kuzu eti sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine defne yaprağı, doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine doğranmış domates ve biber eklenerek alabildiği kadar ...

Malzemeler:  750 gr. et 4 patlıcan 4 domates 4 biber 2 çorba kaşığı sumak 4 diş sarımsak sıvıyağ tuz su Yapılışı: Tencereye sıvıyağ ve et alınarak iyice kavrulur. Et iyice kavrulunca üzerini geçecek kadar su konularak suyu çekena kadar pişrilir. Daha sonra üzerine küp doğranmış patlıcan, doğranmış biber ve doğranmış domates eklenir. ...

Malzemeler: 5 patlıcan 1 bütün tavuk göğsü 1 çorba kaşığı tereyağı 2 biber 2 domates 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak sıvıyağ tuz, karabiber Yapılışı :  5 adet patlıcanı közleyin. Közlenen patlıcanları küp olarak kesin. Tavada patlıcanları biraz soteleyin. 1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine tavuk ...

Malzemeler: 3 bostan patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 150 gr. kaşar peyniri Yapılışı: 3 adet patlıcanı fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında közleyin. 150 gr kaşar peynirini rendeleyin. Patlıcanları fırından çıkarttıktan sonra ortadan kesin. Patlıcanların içine terayağı sarımsak ve kaşar ...

Malzemeler: 2.5 su bardağı pirinç 300 gr. kuzu eti 2 domates 2 biber 1 soğan 1 diş sarımsak sıvıyağ defne yaprağı 2 patlıcan 1 su bardağı et suyu tuz su Yapılışı :  2.5 su bardağı pirinç ve et suyu ile pilav pişrilir. Diğer taraftan 300 gr. kuzu eti sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine defne yaprağı, ...