Tencereye zeytinyağını ve fıstıkları alın. Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve kavurun. Son olarak Kotanyi kuru fesleğen ve karabiberini ekleyin. Domates suyunu ve sıcak suyunu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olrak kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. ...

Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın. Üzerine 300 gr. küp küp kesilmiş kuzu etlerini alın. Etler suyunu çekinceye kadar kavurun. Etler suyunu çektikten sonra üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun. Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ...

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletip, havlu ile kuruladıktan sonra riviera zeytinyağında kızartın. Kızarttığınız patlıcanları fazla yağından arınması için kağıt havlu üzerine alın. Bir tencereye sızma zeytinyağını ve tereyağını koyup, iyice yıkanmış pirinci kızgın yağda 10 dakika kavurun. ...

2 su bardağı pirinci tencereye alın ve pirinci kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine küp kesilmiş olan domatesi ilave edin. Üzerine 2,5 bardak kadar sıcak et suyu ilave edip pilavı pişirin. Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış olan maydonozu ilave edin. Diğer yandan ...

2.5 su bardağı pirinç ve et suyu ile pilav pişirilir. Diğer taraftan 300 gr. kuzu eti sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine defne yaprağı, doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine doğranmış domates ve biber eklenerek alabildiği kadar ...

Öncelikle eti bir tencereye alın soğan ve sıvı yağ ile kavurun. Daha sonra salçasını ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Önceden haşlayıp küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyin. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın. Üzerine pirinci ekleyip güzelce ...

Tencereye tereyağını ve biraz sıvıyağ alarak üzerine fıstıkları ilave edin. Fıstıklar sararınca üzerine soğanları ve pirinçleri ilave edin. Tuzunu ilave edip  kavurun. Daha sona üzerine kuş üzümlerini, didiklenmiş tavuk etlerini, tuz ve baharatları ekleyin. En son sıcak et suyunu verip ...