Kabakları yuvarlak şekilde dilimleyin ve kaynayan suyun içine koyup 5-6 dakika yumuşayana kadar pişirin. Kırmızı biberleri közleyin ve soyun. Biftekleri lezzetlendirmek için tuz kekik ve karabiber serpin. Uzun dilim şeklinde kesin. İlk olarak et üzerine biber ve kabağı koyun ve rulo şeklinde sarın. Şişe bu rulolardan 3 tane geçirin ve fırına sürün.