Ilık sütün içerisine şeker ve mayayı ekleyip mayanın kabarmasını bekleyin. Unun ortasını havuz şeklinde açın kabaran maya süt karışımını koyun. Tuzunu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın.  Tavuğu kuşbaşı  şeklinde kesin. Diğer yandan biber, kabak, patlıcan ve havucu küp küp kesin. Taze soğanı ve kuşbaşı kestiğiniz tavuğu tavada kavurun. Kavrulan tavuk ve soğanın üstüne havuçları ekleyerek soteleyin. En son olarak diğer hazırladığınız sebzeleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Baharatları ve rendelenen domatesi ekleyin. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekilde açın. Hamuru tavada pişirin. Pişen hamurun arasına sotelenen sebzeleri koyarak yarım ay şeklinde kapatıp sıcak olarak servis yapın.