Soğanları küp küp doğrayarak sıvı yağda kavurun. Haşlanmış mercimeği ilave edip kavurmaya devam edin. Dövülmüş cevizi mercimeklerin üzerine ekleyip karıştırın. Tuzunu ve baharatını ilave edip harcı soğumaya bırakın. Derin bir kaba yumurtayı, sütü, sıvıyağı, tuzu koyup karıştırın. Yufkanın birini tezgahın üzerine düzgünce serin. Sütlü karışımı yufkanın her yerine fırçayla sürüp ortadan ikiye katlayın.  Kestiğimiz her parçanın içine tekrar sütlü karışım sürüp mercimekli harçtan yufkanın geniş kenarına koyup, geniş rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörekotu serpiştirin. Isıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.