Lavaşı hazırlamak için hamurunu yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp ince şekilde açın. Yanmaz tavada veya saç üzerinde pişirin. Diğer yandan kıymaya, antep fıstıklarını ve tuzu ekleyip yoğurun, kebap şekli verin ve ızgarada pişirin. Diğer taraftan patlıcan ve biberleri közleyin. Lavaşa önce közlenmiş ve ezilmiş biberi sürün. Daha sonra kebabı koyup, üzerine patlıcan közünü sürün, lavaşı rulo sarıp servis yapın.