Karıştırma kabına tereyağı, toz şeker ve yumurtayı alarak iyice köpürene kadar mikserle çırpın. Daha sonra üzerine süt, vanilya, kabartma  tozu ve alabildiği kadar unu ilave  ederek koyu tahin kıvamında bir kek hamuru elde edin. Diğer taraftan kek kalıbını hazırlayın. Kek kalıbını iyice yumuşamış tereyağı ile yağlayın.  Daha sonra üzerine 1 çay bardağı toz şeker serpin. Ananasları soyup içini çıkardıktan sonra halka halka kesin ve şekerin üstüne dizin. Ananasların orta kısmına birer tane vişne koyun ve hamuru üzerine dikkatlice koyun. Ananaslı  kek 175 derecede ortalama 30-35 dk. pişirin.
Kaynak: OktayUsta