Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Malzemeleri su ekleyerek hamur haline getirene kadar yoğurun ve yaprağınızın içine iç malzemeden koyup küçük küçük dolmalar sarın. Sarmaları tencereye dizin en üste ters tabak koyup üzerine kaynar su ekleyip pişirin. 2-3 kez kaynar su ekleyip pişirme süresini uzatın. Diğer yandan sos malzemelerini tencereye koyun ve güzelce karıştırarak pişirin. Bu sostan bir miktar ayırın. Kaynayan sosun içine pişen dolmaları atın biraz pişirin. Yayvan bir tabağa pişen dolmaları sosu ile alın. Diğer yandan soğanı tereyağ ile kavurun ve içine ayırdığınız sosu ekleyin. Bu karışımı dolmaların üzerine döküp servis yapın.

Malzemeler

  • 1 su bardağı yarma (veya ince bulgur)
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • su
  • yaprak (ıhlamur, üzüm veya ayva yaprağı)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Sosu için:
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı erik ekşisi
  • 2 su bardağı su
  • tuz, şeker
  • Üzeri için:
  • 2adet soğan
  • 1 kaşık tereyağı
Servis

Yorumlarınızı Bekliyoruz