Bakla Ezmesi

Bakla Ezmesi

Kuru soğanı  rendeleyin ve 3  yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Baklaları yumuşayana dek suda haşlayın. Daha sonra süzüp bir kaseye alın çatalla ezerek püre haline getirin. İsterseniz blender’dan da geçirebilirsiniz. Soğan, kalan zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış dereotunu baklalara ekleyin ve tekrar karıştırın. Sarımsaklı yoğurtu  da ilave ederek iyice karıştırın. Servis tabağına alınan ezmenin ortası kıyılmış maydanoz, etrafına ise cherry domateslerle süsleyip servis yapın.

Malzemeler

  • 250 gr. taze iç bakla
  • 2 kaşık yağlı yoğurt
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 8-10 sap dereotu
  • 4 adet kiraz domates
  • 2-3 sap maydanoz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
Servis

Yorumlarınızı Bekliyoruz