Kabakları rendeleyin ve teflon tavada çok az sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı)  koyarak kavurun. Kabaklar piştikten sonra soğumaya bırakın. Diğer yandan yarım su bardağı cevizi biraz iri kalacak şekilde doğrayın. Sarmısakları 1 çay kaşığı tuz ile iyice dovun. 1 kase yoğurdun içine sarmısakları ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu soğuyan kabakların uzerine alın, cevizi ve naneyi de ekleyip guzelce karıştırın. Salatayı servis tabağına koyup soğuk olarak servis edin.