Kuru soğanı ve sarmısakları bir kaba rendeyin. İçerisine baharatları ekleyip, iyice temizlediginiz, tütsülediginiz hindiye sürün. İyice yedirin ve iki saat bekletin.
Diğer yandan, iç pilavı hazırlayın. Yarım paket tereyağ içinde ince doğranmış bir adet soğanı kavurun. Çam fıstıklarını ilave edin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra pirinci ilave edin ve 10 dakika kadar kavurun. Üzerine bir çay kaşığı karabiber, tarçın, kuş üzümü, tuz, bir tatlı kaşığı toz şekeri ilave edin. Biraz daha kavurup üzerine 1.5 bardak sıcak su ekleyin. 20 dakika kadar kaynatın ve pilavi demlenmeye bırakın.
Hindinin içersine demlenen iç pilavi doldurun ve hindiyi dikin. Tepsinin yarısına kadar su koyup fırına verin ve 4 saat kadar fırında pişirin. Arada sırada suyundan üzerine gezdirin ki hindi kurumasın.
Ayrıca hindiyi fırına vermeden önce üzerine yoğurt sürerseniz daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca Hindi kızardıktan sonra içinin de iyi pişmasi için üzerini folyo ile kaplayıp bir süre daha fırında tutabilirsiniz. Böylece hindiniz yanmayacaktır.
Öncelikle elinize ve emeyinize saglık COK TEŞEKKÜR LER deyerli okurlarım ve arkadaşlar bu tarif gercekten denenir ve her evde yapılır bende bir aşcı olarak ne kadar lezzetli olacagını tahmin ediyorum ve garanti veriyorum
bnce çok güzeelll dnedim harika oldu
ewt çok harika
)))))))
beğendim ewet hazırlaması da kolay..
tarifinizi aldım deniyeceğim umarım güzel olur.
daha denemedim ama umarım güzel olur
çok güzel oldu bayıldım…
bayıldım süper oldu
bugün baktım yılbaşında denicem umarım güzel olur ellerinize saglık
yilbasi aksami tarifinizi deneyecegim hayili seneler
daha denemedim ama bu yıl başında deniyecegim inşallah güzel olur