Mantarları köklerinden ayırdıktan sonra hepsini kiremitin altına yayın. Diğer taraftan domates sos için; sarımsak, domates ve fesleğeni doğrayarak tavaya alın. Üzerine zeytinyağı dökülerek tuzu ve baharatı ayarladıktan sonra çok kısa bi süre soteleyin. Hazırlanan domates sosunu kiremite dizilen mantarların üzerine yaydıktan sonra en son üzerine kaşar peyniri rendesini serperek fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.