4 kabağı kabuklarını soymadan uzunlamasına ince ince kesin. Yağlanmış tepsiye dizin ve bir süre yarı kıvamda pişirin.
Tavukları iri yaprak şeklinde keserek tuzu ve baharatını ekledikten sonra tavada pişirin.

Diğer taraftan domates sosunu hazırlayın. Bunun için sarımsakları ince doğrayın sıvıyağda soteleyin. Üzerine domatesleri rendeleyin. Domates sosuna da tuz ve baharat ekleyerek tatlandırın.

Fırın kabının tabanına kabakların yarısını dizin. Üzerine tavukları yayın. Daha sonra üzerine ince doğranmış kekik ve fesleğen ekleyin. Domates sosunu gezdirin. Daha sonra kalan kabakları üzerine yayın. Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Bunun için tencereye sıvıyağ ve unu alın. Bir süre kavurun. Daha sonra üzerine sütü, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyin koyulaşıncaya kadar karıştırın. (Sos çok koyu olamazsa daha iyi olur) Hazırlanan beşamel sosu fırın kabının üzerine gezdirin. En son kaşar peyniri rendesini üzerine serpin ve 180 derecelik fırında pişirin.

Kaynak: Oktay Usta