Eriştesi için sıkı bir hamur yoğurun ve yufka şeklinde açın. Şerit şerit erişte şeklinde kesin ve bir kenarda kurumaya bırakın. Tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve küp kestiğiniz tavuğu tavaya alıp soteleyin. Havuçları küp küp doğrayın ve tavukla beraber sotelemeye devam edin. Daha sonra küp doğranmış kabakları ve pırasayı da tavaya alıp kavurun. En son domates ekleyip karıştırın. Baharatları ekleyip lezzetlendirin. Diğer yandan tencereye su alın ve tuz koyun. Tuzlu su kaynayınca içine erişteleri atıp pişirin. Dikdörtgen borcama ilk olarak erişte, yanına hazırladığınız iç, tekrar erişte tekrar iç malzemeden sıra sıra ekleyin. Üzerine kaşar rendesi serpip fırına sürün.