Öncelikler tavukları tavuk harcına bulayıp fırın poşetine sıralayın. Üzerine kürdan yardımı ile 2-3 delik açıp fırına verin. 30-40 dakika kadar pişirin. Diğer yandan patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde kesin. Acısının çıkması için tuzlu suda bir müddet bekletin. Daha sonra sıvı yağda kızartın. Tavaya ince doğradığınız biberleri alın. Çok az sıvıyağ ile kavurun. Üzerine soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Biraz tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Pişen tavukarı servis tabağğına sıralayın. Üzerine kızarttığınız patlıcanları sıralayın. En üste ise hazırladığınız domatesli biberli sosu döküp servis edin.